Æblemarmelade II

Jeg kæmper stadig med at nå at bruge nedfaldsæblerne. De blev alle samlet sammen i går formiddag, men inden aften havde det regnet og nu er plænen fyldt igen. I går aftes fik jeg lavet endnu en omgang marmelade. Denne gang med cider og farin. Farinen giver både smag og farve som karamel.

Æblemarmelade II

1 kg æbler

5 dl æblecider

2 dl sukker

1 dl brun farin

Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær i både.

Koges med resten af ingredienserne i ca. 1 time.

Blendes med stavblender.

Koges ind til den ønskede konsistens.

Vil du have en mere stiv marmelade tilsættes der 1 tsk gelatinepulver udblødt i 1 spsk vand.

Tilsæt atamon, kom den varme marmelade på glas og sæt i køleskabet.

Skinke majs boller

Disse boller har været en favorit i vores hjem i mange år, hos både voksne og børn. De er sprøde og "flagede" som en god scone, men er salte med skinke og majs i. Det er en opskrift jeg har ændret på hen af vejen og jeg har for længst fordoblet den oprindelige opskrift, for de forsvinder uhyggeligt hurtigt lige så snart de er kølet nok af til at man ikke brænder tungen. Man kan godt lave dem med den halve mængde margarine hvis man vil spare på fedtet, men så får de konsistens som boller og mister sprødheden.

Skinke majs boller:



450 g mel
150 g margarine
1 pose tørgær
lidt salt
150 g skinke (sandwich skinke)
140 g majs (en lille dåse)
2½ dl mælk
æg eller mælk til pensling

Margarinen hakkes ud i melet. Gæren og salt kommes i og røres ud i melet. Skinken skæres i små tern (½cm) og kommes i sammen med de drænede majs. Mælken lunes til ca. 40 grader og røres i. Dejen er ret klistret! Kom godt med mel på bordet og rul dejen ud til ca. 1½ cm tykkelse. Bollerne stikkes ud med en udstikker eller et glas. De er også søde i hjerteform til madpakken. Hæver på bagepladen 20-30 minutter, pensles med æg eller mælk (æg bliver mest blankt) og bages ved 225 grader i ca. 8 minutter på nederste rille i ovnen.

Flere baby sko

Så er endnu to par Converse sutsko færdige og afleveret til Garnbutikken i Glostrup, hvor de skal stå i udstillingen.
Endnu to bestillinger venter, men jeg må indrømme at jeg har et lille sidespring med nogle hæklede flag som I kommer til at høre mere om snart.

Jeg har taget en række af de mindste - de lyserøde er str. 8 cm.

Jeg syntes at proportionerne så forkerte ud.

Hvis du hækler skoene selv er det række 10 jeg har sprunget over så det lyserøde stykke kun er 9 rækker fastmasker høj.

æble marmelade

Vi har millioner af æbler på træet i år! Hvor blommetræet har opgivet et hvert forsøg på at bevise at det er et blommetræ så er det til gengæld for alvor blevet æbleår. Og så må der jo gemmes til forråd!

I dag lavede Andreas og jeg marmelade. Han er så glad for at hjælpe til i køkkenet og siger selv: " Mor, ingen andre har så god en hjælper som dig!" Og hvor har han ret. Måske er der en lille Jamie Oliver gemt i ham?

Marmeladen er skøn og dufter lidt af jul, med kanel og appelsin i.

To glas blev der af 1 kilo æbler. Der er laaang vej igen før æblerne er brugt op *smil*.

Opskriften fandt jeg på hjemmesiden "Gamle Danske Opskrifter"

Næste forsøg bliver en opskrift med farin og æblecider i.. men jeg gider ikke skrælle flere æbler i dag, og min lille hjælper er lagt i seng.

Giveaway #1

Så er det blevet tid til min første giveaway! I kan vinde et par hæklede Converse All Stars baby sutsko:

Du kan vælge mellem 3 str. 8cm, 9cm og 10cm.

Der er også frit valg mellem følgende farver:

Sort, lys blå, lyserød, rød og lime.

Husk at du også kan vælge at hækle sutskoene selv, opskriften findes gratis her.

Reglerne er enkle, du kan få lodder ved:

1 lod: kommentar og fast læser

1 lod: syntes godt om Frøken Fogh på Facebook

1 lod: gør reklame for min blog/giveaway på din egen blog,

som indlæg, ved at sætte Frøken Fogh på din blogliste eller andet. Brug gerne foto herfra.

Jeg trækker lod den 1. oktober (min fødselsdag).

Skriv gerne hvilken farve/størrelse du vil have hvis du vinder. Husk at skrive din email hvis du ikke har en blog, så jeg kan kontakte dig hvis du er vinderen!

Ny hæklet hårbøjle

Jeg har været syg den sidste 1½ uges tid. Surt show! Sidste uge havde jeg feber.. for tredje gang i mit voksne liv. Det er 11 år siden jeg sidst har haft feber.
Downside: Jeg må ikke besøge min mor som er i kemobehandling. Nårh ja, og så kan jeg ikke gå på arbejde - dårlig samvittighed over at min kollega skal stå alene med emneuge.
Upside: Jeg har fået arbejdet på nogle af de mange WIPs jeg har liggende (Work In Progress). Her i blandt en hæklet hårbøjle mere.

Her er den, helt fin og færdig:

Hæklet pude

Jeg er faldet for et mønster. Det er et hæklet babytæppe - og vi har igen baby! Jeg overvejer at lave en hel plaid, men har regnet på garnforbruget og det vil koste en formue. Og hvad gør man så? Jeg har testet mønsteret ved at lave en sofapude med noget af mønsteret. På den måde har jeg kunnet afprøve sværhedsgraden af opskriften. Det var ikke svært. Men jeg har endnu ikke besluttet om jeg vil lave en hel plaid.

Det originale mønster:

Min sofapude har midter partiet og de yderste snoninger:



Hæklede Converse baby sutsko

Da jeg så denne opskrift var jeg solgt! Jeg måtte bare lave et par Converse All Star baby sutsko. Eneste problem er så at vi jo ikke selv har børn i den størrelse i familien. Heldigvis har vores skotske genbo lige fået en lille pige i juli, så Sophia Rose har nu fået sine første støvler.

Opskriften finder du gratis på Järbo garns hjemmeside. Jeg har lavet stjernen blå som på de rigtige All Stars.

 

Hæklet sweater til Barbie

Så blev jeg færdig med noget af Barbie tøjet. En hæklet nederdel - den ser i mere af senere når den tilhørende jakke er færdig, og en sweater. Opskrifterne er fra bogen Crochet for Barbie doll, se mere her.

Æble crumble

Som det ofte sker kom vores nabo Tim til at plage om kage. Noget med at vi da skulle bruge alle de mange æbler på vores æbletræ, og at han gerne ville hjælpe hvis vi ikke selv kunne spise så meget kage.
Så det blev en hurtig æble crumble, en af de to hurtigste og nemmeste æblekager i min samling (den anden hedder Kajs saftige æblekage - den får i en anden gang). Det gode ved crumble er at der ikke skal æg i, den består af ting mange af os har på lager.

Æble crumble kage:

4 æbler
1 spsk smør

1 spsk sukker

1 tsk kanel

1 dl hvedemel

2½ dl havregryn

3 spsk sukker

100 g smør

Tænd ovnen på 190 grader. Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i både. Læg bådene i bunden af et smurt, ovnfast fad. Smelt smør, sukker og kanel i en gryde og pensl æblerne med det.

Bland ingredienserne til smuldredejen (crumble). Arbejd ikke for længe med dejen, den skal have konsistens som krummer. Fordel dejen over æblerne. Kom fadet i ovnen og bag i ca. 35 minutter.