Rester fra jul

Så er det blevet tid til at få brugt resterne fra juleaften igen.

Denne opskrift på kalkuntærte delte jeg også med jer sidste jul, men I har måske glemt den - eller er kommet til siden da. Så I får den da lige en gang til (og ikke for Prins Knud).

I dag har jeg gjort fyldet klart, med både kalkun og flæskesteg, så det er klart når vi kommer hjem. Vi skal besøge mine bedsteforældre og så er det dejligt at aftensmaden er godt i gang.

Billederne er fra sidste år.

Opskriften finder du HER

Skal vi have rester?

Ja! Dét skal vi!
Når vi har en rest oksekød (her grillet oksefilet) så står den på super lækker pasta!

Opskriften har ingen mængder på, den varierer lidt, men prøv den endelig!

1. Sæt vand over og kog pastaen efter anvisningen.

2. Skær dit oksekød i tern.



3. Svits kødet kortvarigt i olivenolie. Hvis kødet steger i længere tid bliver det sejt.
4. Tilsæt hvidvin og lad det koge op.
5. Tilsæt fløde, revet parmesan, salt og peber.
6. Lige før sovsen blandes med pasten tilsættes sukkerærter og valnødder (ikke med på billedet, jeg havde glemt at købe nødder).

Det smarte er at kød, vin og fløde ofte er noget vi har i køleskabet efter en god aften med gæster. Pasta og valnødder har vi (næsten) altid i skuffen. Så er det bare at huske at købe sukkerærter når man handler ind til festen.