Müslibar

Jeg har arbejdet videre med opskriften på müslibarer som jeg fandt i "Nigella Ekspres". Min familie satte ikke pris på de tørrede tranebær og jeg manglede lidt karamelsmag i baren, som jeg ellers rigtig godt kunne lide. Så i denne omgang blev der tilsat lidt sirup og forskellige nødder, og hørfrø og chiafrø for at gøre dem lidt mere sunde. Det er stadig en müslibar, med masser af kulhydrater og sukker i, så ikke som sådan sundt, men dog bedre end meget andet knas man kan købe og komme i madpakken. Og så er kiloprisen nok også noget bedre..

Disse blev godkendt af hele familien og jeg har måtte gemme de sidste tre væk til morgendagens madpakker så de er godt nok forsvundet med lynets hast (læs: tre dage)!

 

Müslibar:

 

1 dåse kondenseret mælk

3 spsk lys sirup

 

250 g havregryn

50 g rice krispies

25 g chia frø

25 g hørfrø

75 g kokosmel

75 g solsikkefrø

50 g usaltede peanuts (jordnødder) 

50 g pecan nødder

50 g mandler

 

50 g mørk kogechokolade

 

Nødderne hakkes groft. Alle de tørre dele blandes i en skål. Den kondenserede mælk og siruppen varmes langsomt op under omrøring. Når den er lun og mere flydende hældes den i müsliblandingen. Det hele vendes godt rundt så der ikke er "tørre" klumper müsli. Bredes ud i en lille bradepande eller et ovnfast fad med et stykke bagepapir i. Trykkes ud til en flad plade. Bages ved 130 grader i 1 time. Det skal ikke tage farve men bare tørre ud. Lad baren køle af og skær den derefter i ønsket størrelse med en brødkniv - pladen saves over for at få så lidt spild som muligt. Smelt chokoladen og dryp den over barerne. Når chokoladen er tør pakkes müslibarerne i en lufttæt boks eller under plastfilm.

(U)lækker halloween kage!

Fredag havde børnene en (fælles) veninde med hjem og så skulle vi jo hygge med lidt halloween guf. Det blev en lidt hurtig løsning, jeg var nemlig lidt spændt på om det ville give konflikter at de skulle deles om Ila (veninden). De har begge leget meget med hende og hun har været med begge hjemme tidligere hvor det har været mere afklaret hvem hun kom for at lege med. Men det gik rigtig fint, så jeg havde godt kunne bage fra bunden.
I stedet blev det brownie fra papæsken, med sort og grøn krymmel (jord og græs) og vingummiorme (regnorm). Mmm dejligt, og lidt ulækkert, som halloween guf skal være.

nem aftensmad

Det behøver ikke at være så svært! At lave noget nyt og spændende altså. Et af de små eksperimenter der har vist sig at være både godt og hurtigt er pesto kylling lasagne.

 

 

 

Det er super enkelt: Kylling - jeg plejer at bruge hakket kylling men i dag havde jeg en rest kyllinge filleter som jeg skar i små tern. Brunes i en gryde og tilsættes tomatpassata, bouillon terning, oregano og sort peber. koges kort og tages af varmen. Så lægges lasagnen sammen, af skiftevis lag med pastaplader, pesto (købt eller hjemmelavet), kylling og mornaysovs. Øverst et lag revet ost og ind i ovnen.

 

Det føles meget italiensk når man laver lagene i rød, hvid og grøn!

 

Men en advarsel fra min søn: "Mor, næste gang så husk at sige at det er lasagne med kylling inden i! Jeg troede at vi skulle have lasagne og kylling ved siden af.."

Det råd er hermed givet videre, så jeres familie ikke bliver skuffet hvis i prøver opskriften =)

Halloween i print

Vi pynter og pynter til Halloween og jeg vil dele et par links med jer:

 

The Toymaker.

Her er der rigtig mange flotte ting, kort og legetøj som du helt gratis kan printe ud. Se hele hendes hjemmeside, Marilyn er en fantastisk dygtig kunstner og hendes hjemmeside er en skattekiste!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spoonful:

Disneys amerikanske familiesite, her er rigtig mange gode ting som man ikke ser på disney.dk! Ud over Halloween print, kan du finde mange gode ideer og opskrifter. Her er alle disney figurerne at finde hvis du vil lave en temafest, hvad enten det skal være Toystory, Klokkeblomst, Mickey Mouse eller en helt fjerde. Gå på opdagelse!

 

 

Canon Creative Park:

På denne side finder du fantastiske mobiler, masker og legetøj til print. Pas dog på! Du slider meget hurtigt farvepatronen op. Jeg printer f.eks. samlevejledningen i sort/hvid. Hvor mange af Disneys ting er lavet med farvebesparende douce farver er der ikke sparet her! Men der er tilgengæld nogle utrolige modeller af sejlskibe og biler og mange andre spændende ting. Skal du holde en japansk inspireret børnefest er det også stedet.

 

 

Du kan også se de Halloween ideer jeg har samlet på Pinterest.

favorit frokost

Mens jeg har gået hjemme efter keglesnit har jeg fået en ny favorit frokost. Det er ikke en jeg kan lave på mit arbejde, så nu hvor jeg er tilbage på pinden må det nøjes med at være weekendmad.
Ideen har jeg fra Nigella.

Tortilla med parmaskinke, lidt mexicansk tacosauce og revet ost (jeg har også brug tynde skiver Gouda - mums!) En tur i bordgrillen og så er der serveret! Det er altså bare guf!!

Nigella kommer jalapenos og korianderblade i, men man finder jo sin egen favorit..

Ny hårbøjle til Halloween

Her i huset er vi ved at gøre klar til Halloween! Der pyntes på livet løs og børnene kan ikke få det uhyggeligt nok. De vil have en kirkegård på reolen!

I får fotos når der er godt lys en dag, det bliver ikke godt på disse gråvejrsdage.

Men jeg fik sådan lyst til at lave en hårbøjle med et græskar på, så frem med filt, hårbøjle og grosgrain bånd og tada:

 

Jeg fik ikke taget billeder undervejs, men jeg har tegnet et mønster som jeg skal scanne ind. Lærke ville selvfølgelig have den, så det kan også være at jeg må finde tid til at lave en mere. Men I kender mig måske nok efterhånden godt nok til at vide at den slags projekter kan ligge meeeget længe før de bliver færdige =)

 

eksperimenter i køkkenet

Jeg vil gerne lave müslibarer selv. Det er ret dyrt at købe til børnenes frugtposer (og når det nu kun er den ene af mine børn der vil spise frugt er det ofte en løsning vi bruger) og så kan man også bedre styre hvad der kommer i hvis man laver dem selv. Så nu skal der testes!

 

Første test er en ikke så sød variant, meget nem at røre sammen og lavet med kondenseret mælk som bindemiddel. De var ikke populære hos børnene! Jeg fulgte nemlig opskriften og kom tørrede tranebær i. Frugtmusen kunne ikke lide tranebærrene og det lille rovdyr (han indtager uhyggelige mængder mad, og helst kød) nægtede at smage efter søster havde afvist dem.

 

Min far har fået en posefuld med hjem. Jeg tror jeg vil dryppe lidt mørk chokolade over dem og se om jeg kan få dem spist i 10 pauserne.

 

Opskriften var fra Nigella Ekspres bogen.

 

Jeg har nu fundet nogle andre opskrifter på nettet, men jeg går ikke videre før første portion er spist eller smidt ud når de ikke holder sig friske længere. Jeg vil jo ikke oversvømme huset med müslibarer =)

mmm chokolade brioche!

Jeg har bagt de lækreste chokolade briocher. Jeg måtte gemme en i skabet for at kunne tage et ordentligt foto i godt lys. Resten forsvandt lynhurtigt og fik stor ros af de voksne, knap så meget af børnene, der ikke er til de store stykker mørk chokolade og det tunge franske bagværk. De kunne bedre lide de almindelige boller med hvid hvede der blev bagt dagen før. Fred være med det, så var der flere til mig!

Opskriften er fra svensk TV, så jeg tillader mig at give jer min oversættelse:

5 æg
20 g gær
6 dl hvedemel
1 tsk. salt 
3 spsk. sukker
280 g smør, stuetempereret
200 g mørk chokolade
1 æg til pensling
Rørsukker til at strø med

1. Slå de 5 æg ud i en røreskål.
2. Bland mel, sukker, salt og gær i og ælt på maskine i ca. 5 minutter på middel hastighed.
3. Tilsæt det bløde smør lidt af gangen i løbet af 5 minutter. Lad maskinen køre 1 minut mere.
4. Dæk skålen med film og sæt den i køleskab natten over, maks 24 timer.
5. Tag dejen ud af køleskabet og hæld den ud på et meldrysset bord. Form til et rektangel.
6. Hak chokoladen groft (brug ikke det fine pulver kun stykkerne) fordel over dejen og fold den sammen. Dejen skal stadig være rektangulær, men arbejd så lidt som muligt ed dejen så den ikke bliver for blød.
7. Skær dejen i 15 strimler og drej dem 2 gange (eller form 15 boller som lægges i smurte briocheforme).
8. Lad briocherne hvile under et viskestykke i ca. 1 time.
9. Opvarm imens ovnen til 200 grader varmluft.
10. Slå et æg ud og pisk med en gaffel lidt vand og en knivspids salt i.
11. Pensl briocherne med ægget og strø med lidt rørsukker.
12. Bages gyldne midt i ovnen i 10-15 minutter.

Tid til Tandfeen!

Hvor går tiden dog hurtigt! Vi har nu vores første rokketand i huset!

Og det går bare hurtigt.. jeg husker det som om jeg havde mine rokketænder i ugevis, men det er nok ikke helt sådan det var i virkeligheden. Min søns rokketand blev opdaget for to aftener siden og er næsten ved at falde ud allerede. Og så må der handles hurtigt!!

 

For hvordan skal det med tandfeen foregå? Hvad gør man med tanden og hvad sker der med den? Det er store beslutninger.

 

Så jeg har været forbi Wild Olive og hentet mønsteret til en tandfe-tandpose og skyndt mig at sy en sammen med blå vinger. Jeg har klippet ud til en lyserød også, men da prinsessen ingen rokketænder har endnu var det den blå der først skulle gøres færdig. Tænk hvis tanden ryger i dag!

 

Her er resultatet:

 

 

"Jeg har en Rocker tand.."

 

Påklædningsdukker

Der er noget fantastisk charmerende over gamle påkædningsdukker!

Nu er min datter ved at være gammel nok til at vi kan producere en stak af slagsen uden at de er revet i stykker om en uge.

Og hvor skal de så findes? Jo, i første omgang på bloggen "Bonecas de Papel" som har den mest vidunderlige samling! Her er der til mange timers print og klip..

Se f.eks. Alice i eventyrland:

Og så elsker jeg bøgerne med Tom Tierneys påklædningsdukker med modetøj fra det tyvende århundrede, som jeg har haft lånt flere gange.

Jeg har også en enkelt model stående i glas og ramme. Planen var at lave en hel væg med gamle rammer og dukker, men det blev kun til den ene - ideen med en hel væg faldt ikke i god jord dengang.



Hurra!
I dag kommer mine børn hjem efter tre dage på koloni med børnehaven.
Tre hele dage!!
Der er en mor der i den grad glæder sig til at stå med flag i hånd og tage imod bussen om en time.

Skønne farver!

Jeg er vild med Grazielas nye plakat! Sikke nogle dejlige farver.
Jeg har bare ikke lige et barn der vil have sådan en plakat.. jeg må nøjes med at beundre.