Spa weekend

Er lige kommet hjem fra Hotel Vejlefjord.. efter to skønne dages spa weekend.

Det var spa i absolut særklasse! Maden var okay, men ikke wow. Ventetiden i restauranten satte til gengæld nye rekorder! Vi syntes at det tog lang tid fredag aften, men lørdag brillerede de med at komme med forretten efter 55 minutter. Godt at man ikke var gammelsulten den dag.

Det er nok et sted vi kunne finde på at besøge igen, hvis chancen byder sig.

Bondegårdsferie i Sverige

Vi tilbragte Pinsen i Sverige, lidt uden for Ystad. Vi boede på den mest idylliske lille bondegård med stråtag, udsigt til havet, stor dam og dyr gående frit rundt. Der er heste, gris, hængbuesvin, høns, ænder, gæs, kaniner, marsvin, geder og 10 katte.

"Super!" er der nok nogle af jer der kender mig personligt der tænker.. masser af græs og katte, de to ting jeg er mest allergisk over for - og ja, jeg havde det skidt hele pinsen, med nysen og kløen og røde øjne. Men to fireårige på en bondegård fyldt med dyr var det hele værd.

Gården er - ud over dyrene - beboet af Uta og Mats og deres børn. Jeg kan kun anbefale jer at besøge dem. Næste år.. for der er booket fra i dag og til en gang i september. Vi kommer helt sikkert til at bo der igen.

I kan læse mere om gården her.



Rabarber crumble

Opskriften på min frugt crumble kommer her:

1 dl sukker
1 dl mel
1 dl kokosmel
1 dl havregryn
1 dl margarine (90 g)

Frugt
2 spsk sukker (mindre hvis du bruger sød frugt som æble og pære)

Evt vaniljepulver, stødt ingefær eller kanel.

Alle ingredienser kommes i en røremaskine og køres til det ligner brødkrummer. Det må ikke blive til en fast dej. Eller man kan røre det tørre sammen i hånden og smuldre margarinen ud i med fingrene.

Læg et lag af rabarber eller anden frugt eller en blanding (jeg elsker rabarber med hindbær) i en tærteform med høj kant. Drys crumble ud over tærten og bag ved 200 grader til toppen er sprød og gyldenbrun.

Man kan drysse vaniljepulver eller vaniljesukker på frugten sammen med sukkeret, eller kanel hvis der er æbler i tærten. Man kan også komme lidt stødt ingefær i crumble blandingen. En anden god variant er at drysse revet marcipan på under crumble toppen.

Gratis strikke og hækle opskrifter

Der er mange gratis opskrifter på nettet!

Jeg kan personligt godt lide e-bøgerne fra Crochet Me og Knitting Daily. Hver gang der kommer en ny gratis e-bog ender den på min computer for en sikkerheds skyld. Tænk hvis jeg en dag løber tør for håndarbejds projekter! Så er det godt at have nogle opskrifter liggende klar.

Forlaget bag hedder Interweave og de har også magasiner (og gratis tips, opskrifter og e-bøger) om smykkefremstilling, mixed media, maleri og tegning, quiltning, syning og vævning.

Jeg får deres nyhedsbreve - og indrømmet, det meste er reklamer for deres produkter - men der er også mange inspirerende billeder, gennemgange af teknikker og som sagt, gratis e-bøger med opskrifter. Tak for det!

Savner Østerbro

For efterhånden mange år siden, boede jeg på Østerbro.
Korsørgade for at være mere præcis.

I dag gik jeg på Trianglen og lidt senere på Østerfælled Torv, solen skinnede og jeg kom altså til at savne det lidt. Det med at bo inde i byen, midt blandt lækre butikker, cafeer og restauranter. Det med at være "urban".

Vi bor på Vestegnen..

Vi bor dejligt - stort hus, skøn have, god institution til børnene, tæt på begges arbejde.
Men vi har ikke de lækre butikker, cafeer og restauranter!

Så ind i mellem kan jeg godt savne Østerbro.

Jeg gik i Superbest på Østerfælled Torv og købte mig fattig i gnocchi og fyldte pastaer med trøffel. Sådan noget fancy italiensk stads sælger de ikke her på Vestegnen, næh nej. I Gourmandiet købte jeg salami og salte mandler og lækkert økologisk flutes.

Jeg tog lidt Østerbro med hjem.

Men det er ikke helt det samme..

Sukkertøy for øyet

En anden favorit blog er den norske interiørblog "Sukkertøy for øyet".

Ida har en fantastisk god stil!

Jeg får lyst til at gå amok i pastelfarver og retro tapet når jeg ser hendes hjem.