Karen Klarbæks Verden

Jeg bliver altid helt vildt inspireret når jeg besøger Karens blog.
Og så er der mange opskrifter hvis man vil lave de fine ting selv. Så bliver det ikke bedre!

Karen Klarbæks Verden

Barbie kjole - Guinevere

Jeg har lavet en ny kjole til datterens Barbie dukke (nej det er ikke til mig selv). Jeg fandt mønsteret til denne hos Molendrix, som har mange flotte kjoler - bl.a. en del kostumer fra Ringenes Herre som jeg gerne vil afprøve, men jeg startede med en mere enkelt model - Guinevere. Stoffet jeg har brugt er lidt for tykt, så resultatet er ikke så elegant som jeg havde håbet. Så lærte jeg det!

Haven lige nu

I får lidt billeder fra haven.. det er en dejlig tid på året, også selvom der skal arbejdes meget.

brombær i blomst

min far laver figurer i metaltråd, vi har dem flere steder i haven

nyt dørtrin ved alrummet, vi er MEGET glade for resultatet

pilehytten blir mere og mere grøn

Rabarber

Min rabarber var blevet for stor! Jeg er på kur, så der er ikke blevet bagt rabarbertærter som normalt. Derfor havde planten bredt sig ud over den lille buskbom hæk, som i teorien skulle omkranse bedet, men som i praksis forsvinder under rabarberens store blade hvert forår, og ud over surbundsbedet ved siden af, hvor små ynkelige hostaer og forpjuskede bregner er realiteten (og ikke den store imponerende urskov jeg forestillede mig da jeg plantede dem).

Så nu skulle der tyndes ud i rabarberne og der skulle ikke bages! Ok, naboen spurgte om jeg ikke skulle bage så det blev til en enkelt rabarber crumble. Men resten af stilkene blev sorteret efter tykkelse. De tynde og mellem blev renset og skåret og pakket i fryseposer, så der er til efterårets kager (når jeg forhåbentlig ikke længere er på kur). De store stilke var for grove til både bagning og kompot - så derfor blev de til saft!

Det blev til to gode flasker koncentreret rabarber saft. Mums!

Opskrift:

Rens rabarber stilkene og skær dem i 2 cm stykker. Kom dem i en stor gryde. Hæld vand i gryden til 2/3 af rabarberne er dækket af vand. Kog ca. 20 minutter. Si saften gennem en stof si. Rens gryden. Mål saften af og hæld den tilbage i den rene gryde. Tilsæt 250 g sukker pr. liter saft. Varm saften op så al sukker er opløst. Kog evt. ind. Tilsæt ½ tsk atamon pr. liter når saften er kølet lidt af (atamon virker ikke hvis den har været nær kogepunktet). Hældes på rene flasker.

Små projekter

Her er to projekter som jeg arbejder på, men som ikke er helt færdige.

Barbie kjole mønster:
Jeg er igang med at lave mit eget kjolemønster til Barbie. Det skal justeres en smule, men her er den første kjole:

Opskrift på kamutmels boller:
Og et andet projekt der skal justeres lidt er mine langtidshævede kamutmels boller bagt i muffins forme. Opskriften er for stor til mine 12 forme, men ikke helt stor nok til 12 boller + et brød. Og så skal jeg have timet bagetiden mere præcist før i får opskriften. Jeg kan dog afsløre at der er honning og 5-korns flager i dejen.

Organisering af legetøj

Måske er jeg naiv! Jeg tror nemlig på at det bliver nemmere for børn (og voksne) at rydde op her hjemme, nu hvor jeg har lavet labels til legetøjskasserne. Så må vi se om det virker.

Jeg har købt labels til printeren hos boghandleren, skabelonen til word var på deres hjemmeside og en gang billedsøgning på google gav mig billeder til de forskellige slags legetøj, fra Sleich dyr til Barbie og biler.

Kylling med ahornsirup og bacon

To gode opskrifter sat sammen til én. Rigtig gode til madpakken næste dag!

Kylling marineret i ahornsirup med bacon:

kyllinge underlår
1 skive bacon per lår

Marinade (stor portion):
250 ml æblejuice
60 ml ahornsirup
30 ml olie
30 ml soya
1 halveret kanelstang
6 fed hvidløg med skal

Læg kødet i en stor frysepose eller skål. Tilsæt alle ingredienser til marinaden. Lad det trække 1-2 dage i køleskabet.
Tænd ovnen på 200 grader. Lad kyllingen dryppe af. Vikl en skive bacon om hvert lår. Lægges på bagepapir i en bradepande. Bages ca. 1 time.
Kom alufolie om "håndtaget" så er det nemt at spise dem - også for børnene.

Når nu vi taler om bøffer..

Nu hvor jeg er inde på emnet Gourmandiet.. så glæder jeg mig til at Gustav (der længe har taget i mod i Gourmandiet by night) starter sit eget sted: "Gustavs Bistro og Butik" i Classensgade.
Læs interview med Gustav.
Og endnu et interview, Gustav har travlt =)

P.S. Gustavs Bistro og Butik åbner 2. september!

Gode bøffer!

Okay det er ikke billigt men hold da op hvor får man gode bøffer hos Gourmandiet!
Økologisk slagter på Østerbro, som også fungerer som restaurant om aftenen.

I dag blev det til nogle ribeyes, okseglace og kartofler som kom med hjem, men det er nu altså endnu bedre når man kan spise på stedet.
Læs mere om Gourmandiet her.