Hvorfor?

Hvorfor har jeg gjort det igen?

Da jeg hæklede denne kjole efter et mønster fra Stof og Stil, svor jeg at jeg aldrig ville købe hækleopskrifter hos dem igen!

Men, men, men... to år senere og jeg har gjort det igen. Og nej, de er ikke blevet bedre til at lave hækleopskrifter!

Der står uden på mønsterpakken hvor meget garn man skal bruge af farve 1,2,3 og 4.

Når man så går i gang er der..... !5! farver i mønsteret. Hvor skal den 5. farve komme fra når man har købt det garn som der står på pakken? Arghhhh!!

Okay - fra NU af køber jeg ikke flere hækleopskrifter i stofbutikker.. og denne gang mener jeg det!

Og så må jeg endnu engang selv genopfinde mønsteret for at lave kjolen færdig.

02.08.13: Update!
Jeg var i dag i Stof og Stil og ville fortælle at der er fejl i mønsteret, men de mønstre der står fremme i butikken i dag er rettet så der står 5 farver. Så jeg er nok ikke den eneste der har ærgret sig over at komme hjem med for lidt garn.

Bare lidt dokumentation:

Kokos makroner

Mmm.. de her makroner er altså bare gode! Jeg har flere steder set den super nemme opskrift på kokosmakroner, nemlig kokosmel og kondenseret mælk blandet sammen og ikke andet. Her har jeg dog lavet min egen version som er lidt mere omstændig, men også super lækker! Jeg lavede en stor portion, så for en gangs skyld var det ikke svært at holde familien væk så de ikke nåede at spise kagerne før de var fotograferet.

Jordbærrene var en anden historie.. de blev rationeret så jeg kunne bruge dem til pynt =)

Kokosmakroner:

360 g kokosmel
120 g mandler hakket mellemfint i foodprocessor (eller mandelmel, eller mere kokos)
½ tsk. vaniljekorn (eller 1 tsk. vaniljesukker)
1 nip salt
1 dåse kondenseret mælk
1 bæger æggehvide - 40 g (eller æggehviden fra et stort æg)

Mørk chokolade til pynt.

Bland det hele godt sammen, så al kokosmel er vådt. Sæt kokostoppe på bagepapir med to teskeer/dessertskeer. Bages ved 180 grader i ca. 8 minutter. Bagetiden afhænger meget af ovnen så hold godt øje med første plade, så får du tiden til de næste. Jeg bagte tre plader af denne portion.

Lad kagerne køle af på pladen mens næste pladefuld bages. Derefter sættes de på en rist til de er helt kolde. Dyp bunden af kagerne i smeltet chokolade.
Opbevares i en lufttæt beholder.

Tip: Kondenseret mælk kan købes i mange af de større supermarkeder bl.a. Føtex og Superbedst. Det er mælk og sukker der er kogt ind. Kondenseret mælk kan bruges til mange lækre ting, som Key Lime Pie, karameller, Bounty bar, müsli bar, Snickers tærte og meget mere. Har man ikke en butik i nærheden der sælger det, er der flere opskrifter på nettet der fortæller hvor dan man laver det selv.

mere oprydning

Olie og krydderier har fået nyt hjem på køkkenbordet. Det ser meget bedre ud!
Trækasserne er fra Ikea (hvor ellers) jeg har dog ikke sat håndtaget på, for at de skal være mere fleksible.

Jeg ved godt at olien burde stå i skabet - men det er så besværligt - så jeg har dem lige ved hånden. Så må jeg kassere hvis de står og bliver harske inde de er brugt op (as if..)

Sommer oprydning

Så er det blevet sommerferie og traditionen tro er første uge afsat til oprydning. I går blev Lærke hjemme fra SFO for at vi kunne komme i bund med bunkerne på hendes værelse. Vi var også en tur i Ikea og købe nogle bøjler og bøjlestænger så alle hendes flotte prinsessekjoler kan hænge fremme på værelset istedet for at være proppet ind i et skab i entreen hvor de ligger og bliver krøllet.

Bag kjole-bøjlerne er der en stang mere. Her skal jeg have syet små poser til diademer, tryllestave og andet tilbehør. Ind til videre hænger der en kurv. Jeg overvejer om bøjlerne skal males eller blive som de er. De hænger jo mellem to "farvetemaer" i rummet. Så jeg ved ikke om det er bedst at de er neutrale.

Lænestolen hvor jeg sidder og læser godnathistorier.

Lærkes seng. Inde i tyl-himmelen hænger sommerfuglene fra hendes fe-fødselsdag.

Skrivebord og reol. Det ser en hel del bedre ud efter en omgang oprydning =)

I dag er oprydningen sat på standby, da vi er tre småsyge stakler herhjemme. Børnene og jeg har ondt i halsen mm. Så nu står den på hygge i sofaen.

Retro tapet i stuen

Efter en ihærdig indsats med tapetsering lørdag aften og lidt oprydning, ser vores stue nu sådan ud:

Tapetet så jeg på facebook og bestilte det med det samme i Retro Villas webshop. Vi hentede det dog i butikken så vi lige kunne se farven i virkeligheden - bare for at være sikre. Det står godt til Ikea sofaen og bønnebordene fra Designer Zoo. De orange puder beholder jeg, men de prikkede er ved at være meget nussede og ja.. de har været vasket, det hjælper ikke. Så jeg vil pønse på nogle nye betræk til dem.

Vi købte også lidt keramik hos Helbak til reolen:

Jeg bliver helt glad hver gang jeg kommer ind i rummet.. det er dejligt med lidt farve på væggen!

Helt ærligt.. når jeg tænker på hvor meget min mand tidligere hadede alt der lugtede af 70'erne er det ret vildt at jeg har fået lov til at få brun sofa, orange puder og 70'er vintage tapet på væggen! Hmm.. måske kan jeg få en ølkasse reol på terrassen?

aftensmad

Mmmm..

Pulled Beef Bolognese - need I say more?

9 års bryllupsdag

Ja, det er bare snyd.. det er nemlig først på onsdag. Men når nu børnene er på besøg-familien-i-jylland-med-farmor-og-farfar-tur, så var det jo nærliggende at benytte lejligheden til at fejre den særlige begivenhed lidt på forkant.

Vi er normalt ikke gode til at huske det, de der bryllupsdage. Flere gange har K været på forretningsrejse og sidste år havde vi glemt det ind til Svigerfar spurgte om vi havde haft en god bryllupsdag. Men i år skulle det så være!

Så efter shoppe/spise turen i København i går og super god mad i går aftes har vi rundet af med forkælelse i særklasse i dag. Fire timer på Hilton i Kastrup. Først i Ni'mat Spa, med saltskrub, aromadampbad, Cleopatrabad (to personers trækar med mælkeprotein og æteriske olier), Cava, frugt, massage, pool og afslapning. For mit vedkommende en gang fiskepedicure.. så har man prøvet det med. Derefter Hiltons enorme søndags brunch.
Så nu er jeg blød og afslappet og stadig mæt tre timer senere.

Det kan helt klart anbefales til en særlig lejlighed! Vil man nøjes med brunch er det værd at vide at børn under 10 år spiser gratis!

I byen

Vi tog en tur ind til København i dag. Jeg skulle nemlig hente en skøn rulle tapet hos Retrovilla (mere om den senere). Vi fik også købt lidt keramik som passer til.

Derefter gik turen til Torvehallerne hvor vi fik en helt fantastisk pastaret til frokost hos Bottega della Pasta!
Med kylling, basilikum og krydderbacon.. mums

Ud over at jeg godt kan lide at sidde ved disken og se dem lave maden og at det er økologisk, så smagte det seriøst helt utroligt godt!
Jeg fik skåret min pasta i smadder da jeg pludseligt huskede at jeg skulle have et billede, så min søde mand sidder pænt og venter på at jeg bliver færdig så han kan spise videre =)
Det er ikke altid nemt at være gift med en blogger..

Vi måtte have et stykke af den krydderbacon med hjem fra Omegn! Så det glæder jeg mig til at bruge i morgen.
Derudover blev det til Cote du Boeuf, 2 slags brød, mozzarella, skinke, tomater, champignon og flødeboller. Vi skal rigtig smovse i aften!

Den gode mor

Jeg elsker de små stregtegninger på Marens Blog! Den anden dag lavede hun denne skønne illustration af søvngænger Maren, som har ligget vågen meget af natten for at filosofere over egne mangler som mor og menneske.

Hvis man går ned til kommentarerne har Mette linket til en helt fantastisk blog post der handler om at være en "god nok mor". Læs den! Læs den og del den med faren til dine børn, for selvom teorien om "the good enought mother" er skrevet af Donald Winnicott i 1953 og derfor udelukkende handler om mødre kan den sagtens overføres til den moderne nutids far.

Kort fortalt: Den perfekte mor der sørger for at opfylde alle sit barn behov og ønsker er ikke nogen god mor! Den bedste mor, er den der gør det godt nok. Så får barnet nemlig også mulighed for at udvikle sig og lære at klare sig selv. Sådan! Bum!

Winnicott siger: "The good-enough mother .. starts off with an almost complete adaptation to her infant's needs, and as time proceeds she adapts less and less completely, gradually, according to the infant's growing ability to deal with her failure. Her failure to adapt to every need of the child helps them adapt to external realities."

Eller som Sheila Quirke aka Mary Tyler Mom skriver det:
"..striving for perfection is a sure path to screwing your kids up in epic proportions."

Mine børn overlever mine fejl og mangler og bliver stærke, selvstændige individer af det.
Det er da en utroligt dejlig ting at få at vide. Jeg gør det godt nok, og det er i virkeligheden det bedste og sundeste for mine børn.

Jeg har tilmed fundet en far til dem som udligner mange af mine mangler. Han sørger bl.a. for at de kommer ud i frisk luft, får motion og lærer at køre på cykel. Noget deres indekat af en mor helt og aldeles negligerer.

De skal nok klare sig!

I virkeligheden skal jeg nok lære at gøre dem mere selvstændige nu hvor de skal i skole. Altså ved at gøre mindre for dem. Jeg er nemlig en af de pinlige overbeskyttende mødre der hænger barnets tøj op og lægger madpakken i køleskabet. En af de mødre jeg selv ryster på hovedet af når jeg møder dem som professionel! Helt ærlig.. en 6-årig kan da ved gud selv hænge sin jakke op og finde sine sutsko! Men jeg gør det alligevel. Jeg indrømmer det. Og det skal være slut nu. Især fordi det giver helt sig selv når jeg fra torsdag skal hente og bringe igen. Jeg må jo ikke løfte noget.. så nu har jeg den perfekte overgang til at de skal klare det selv. Ligesom i oktober da jeg fik keglesnit nr.1 og det var "ultimativt-slut-med-at-blive-båret-rundt-hvis-ikke-man-har-brækket-benet".

Jeg elsker blogland fordi I er med til at åbne mine øjne mod den store verden, fordi jeg finder inspiration og visdom og trøst der ude på nettet, blandt alle I dejlige mennesker!

Marshmallow Madness!

Er det ikke bare en skøn titel til en bog? Kombineret med et fantastisk fyrværkeri af en farverig forside og jeg var solgt.. jeg måtte låne denne bog!

En hel bog om at lave skumfiduser.. Bum!

Men hvorfor i alverden skal man lave sine egne skumfiduser? Jo - sagen er jo at livet er sjovere (for mig i hvert fald) når man prøver noget nyt og eksperimenterer med tingene. Og tænk hvilke sjove skum-kreationer der kan opstå når først vi kommer i gang!

I første omgang har jeg lavet en portion helt almindelige, hvide, vanilje mallows. Okay, i dette tilfælde giver det ikke så meget mening. Ud over at være lidt blødere og mere luftige er de ikke så anderledes end dem man køber. Men! Nu hvor jeg har testet teknikken af og har helt styr på processen - kan det sjove begynde.. nu skal der laves selvopfundne skumting!

Jeg gad ikke skære det hele ud og drysse og gemme i fin kageform, så lige nu står fadet bare med en kniv så man kan æde direkte fra fad. Jeg har hemmelige planer om at bruge denne omgang til et brownie projekt, hvis det ikke forsvinder inden jeg får held med indkøbene. Det er det værste ved at få et keglesnit.. man kan ikke længere selv købe ind og må krydse finger for at det man skriver på sedlen rent faktisk kommer med hjem. Som i: alt det man skriver. Nå.. kun 10 dage tilbage, så har jeg igen en indkøbspose i hånden!

Lige nu drømmer jeg om hindbær-fiduser. Måske med mørk chokoladeovertræk. Lyder det ikke godt? Og i bogen er en opskrift med karamel og salt der bare skal prøves. Og en med ahornsirup og karamelliseret bacon... mums. Vidste du at flødeboller på svensk kaldes mums mums? Meget passende. Hvilket minder mig om at jeg også skal prøve at lave flødeboller snart..